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    廠家分析紅外幹燥設備的幹燥過程及優點

    2018/6/21 10:03:49      點擊:

      紅外幹燥設備是幹燥技術的發展最有前途的方向。幹燥設備在電力和燃氣版本并且被設計為:幹燥的水果和蔬菜,魚,肉産品,藥用原料,麥片等。幹燥設備廠家,根據客戶的要求,進行精心打造。衆所周知,在食品制品業幹燥(幹燥的水果和蔬菜,魚等幹燥)是一個過程,在此期間必須保留的材料本來的特性,并且在一些情況下,這些性能必須得到改善。直接這項任務落在了幹燥設備。

      最相關和最有前途的時刻是紅外幹燥的食物。由于分子和原子在體内的激發固體由于其熱運動的紅外輻射。在紅外輻射照射物的被吸收它增加的原子和分子的熱運動,從而導緻其加熱。從身體能量轉移發生的熱傳遞到身體的較少的容量,一個大的容量。用于食品(例如幹燥的水果和蔬菜),紅外線的穿透深度是6 - 19毫米。在該深度穿透輻射的能量的一小部分,但該床溫度躺在從材料增加顯著比對流加熱方法更強烈的表面的距離的6-7毫米。短波紅外線對食品的影響更大,例如由于大的穿透深度和對食物的分子結構更有效的影響。
      
      紅外烘幹食物,如過程,基于這樣的事實,一定波長的紅外輻射由包含在産品中的活性水吸收,但不被織物吸收液幹燥産品中除去水分可因此在低溫(攝氏40至60度),即它提供了幾乎完全保留維生素,生物活性物質,天然色澤,口感和風味食品的幹燥。設備基礎上,利用紅外輻射幹燥的水果和蔬菜,肉,魚,豆類,谷類和其它食品和非食品材料是最有前途的時刻。
      
      因為水分子在該産品吸收紅外線和攪拌,加熱,即,不象其他所有類型的幹燥能量被直接應用到産品,的水從而實現高效率,當此供給的熱量沒有必要顯著提高溫度将産物幹燥,并在幹燥過程可以進行在40至60度的溫度。這樣的幹燥産品提供了兩個好處:第一,在溫度最大限度地保留産品:沒有破細胞沒有被殺死維生素無焦糖糖;第二低溫不加熱幹燥設備,即,存在通過壁不損失熱,通風。同時,在40至60度的溫度下的紅外輻射以成功消滅産品的表面上的所有微生物,使得幹燥産品幾乎無菌的。
      
      除了上述所有的幹燥設備是通用的,可以處理任何植物和動物産品生産迅速恢複幹燥的産品。所述設備用于幹燥蔬菜,水果的幹燥設備,以及在這種類型的幹燥的水果和蔬菜等産品中使用的所有幹燥設備,紅外幹燥設備優點如以下:
      
      每1千克的蒸發水分的最低比能耗;
      
      小于1千瓦時/千克(比任何幹燥裝置較小兩次);
      
      在低溫下生産出來的産品幹燥 - 攝氏50-60度;
      
      的以高速率生産的産品的幹燥 - 30-200分鐘;
      
      簡單性和可靠性,低成本和高回報。

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